Por fin he conseguido que me saliera bien la receta, de pan sin gluten, que llevaba un tiempo queriendo mejorar.
Esta nueva entrada al blog se la dedico a Chus, porque sé que siempre está siguiendo las cositas que hacemos. Le agradezco su apoyo y sus cariñosas palabras y quiero que sepa que tiene un gran corazón. Así que ahí va la receta que le prometí. Con mucho amor para ella.
Ahora ya tengo la receta por la mano y por eso también la quiero compartir con todos aquellos que no puedan comer gluten.
Ingredientes:
- 350 ml de agua templada
- 1 cucharadita de sal
- 2 cuchradas soperas de aceite oliva virgen extra
- 300 gramos de harina sin gluten MixB de la casa Schaar + 100 gramos de harina de la casa Werz (4 cereales sin gluten).
- 1 sobre de levadura sin gluten (mejor de la casa Schaar o si no Maizena)
- Opcional: semillas de amapola, pipas de girasol, sésamo... (se añaden cuando suena un pitido intermitente en la panificadora).
Nota: En mi caso mezclo las dos harinas, pero podría ser 400 gramos de una sóla.
Para obtener el pan utilizo la panificadora Kenwood B210 pero esta receta sirve para cualquier panificadora o para amasado manual.
El tiempo en la panificadora es de 2:50h y el programa "sin gluten".
Después podeis hornearlo un rato más (en la función horneado) si os gusta más o menos dorado. Pero si seguís la receta tal cual, sale un pan fácil de cortar, crujiente por fuera y tierno por dentro.
¡Qué aproveche!
¡Ya me contareis que tal os ha salido si lo probais!
Esta nueva entrada al blog se la dedico a Chus, porque sé que siempre está siguiendo las cositas que hacemos. Le agradezco su apoyo y sus cariñosas palabras y quiero que sepa que tiene un gran corazón. Así que ahí va la receta que le prometí. Con mucho amor para ella.
Ahora ya tengo la receta por la mano y por eso también la quiero compartir con todos aquellos que no puedan comer gluten.
Ingredientes:
- 350 ml de agua templada
- 1 cucharadita de sal
- 2 cuchradas soperas de aceite oliva virgen extra
- 300 gramos de harina sin gluten MixB de la casa Schaar + 100 gramos de harina de la casa Werz (4 cereales sin gluten).
- 1 sobre de levadura sin gluten (mejor de la casa Schaar o si no Maizena)
- Opcional: semillas de amapola, pipas de girasol, sésamo... (se añaden cuando suena un pitido intermitente en la panificadora).
Nota: En mi caso mezclo las dos harinas, pero podría ser 400 gramos de una sóla.
Para obtener el pan utilizo la panificadora Kenwood B210 pero esta receta sirve para cualquier panificadora o para amasado manual.
El tiempo en la panificadora es de 2:50h y el programa "sin gluten".
Después podeis hornearlo un rato más (en la función horneado) si os gusta más o menos dorado. Pero si seguís la receta tal cual, sale un pan fácil de cortar, crujiente por fuera y tierno por dentro.
¡Qué aproveche!
¡Ya me contareis que tal os ha salido si lo probais!
Ayyyy si ers un solete que feliz me has hecho y lo del pan miles de gracias mañana me pongo a probarlo
ResponderEliminarUn super abrazo dulce Chus